Você é daqueles que gosta de comer bem, mas quer começar a fazer seus próprios pratos? Vai morar sozinho e está preocupado com a hora de comer ou de receber a família para aquele almoço especial? Quem é iniciante na cozinha pode até imaginar que este seja um desafio quase impossível, mas a verdade é que não precisa ser assim tão complicado. Na verdade, pode ser até mais simples do que parece!

Para isso, só é preciso contar com as dicas certas e um pouco de prática. Aí, qualquer pessoa pode ganhar estrelinhas como o chef da vez e surpreender todo mundo naqueles encontros e jantares cheios de convidados. 

E para te mostrar que isso é possível mesmo, nosso blog resolveu dar uma ajudinha cheia de bom gosto, e hoje traz um guia repleto de dicas básicas para facilitar o início de sua jornada no mundo culinário.

Vamos lá? Está uma delícia!

10 dicas básicas para iniciantes na cozinha

A gente sabe que todo bom chef ou cozinheiro tem seus segredinhos para contar. Sabe aquele temperinho especial, aquela forma única de preparar o prato da família? Mas eles também têm outros truques para fazer tudo bem feito.

Por isso, a gente trouxe aqui algumas dicas básicas e práticas para qualquer iniciante na cozinha começar com ótimo gosto:

1. **Comece com receitas simples**Principalmente no começo, dê sempre preferência para preparar aquelas receitas mais fáceis, que exigem poucos ingredientes e passos. Omeletes, saladas e massas, por exemplo, são ótimas ideias para começar, pois permitem que você aprenda algumas técnicas básicas sem se sobrecarregar. E você ainda ganha confiança para novos passinhos! 
2. **Organize seus ingredientes antes de começar**Há um termo em francês bastante conhecido no mundo da culinária: é o “mise en place”, que quer dizer colocar tudo no lugar. E isso é muito importante para você, viu? Sempre que for fazer sua próxima receita, dedique um tempinho para organizar tudo que você vai precisar usar: ingredientes, utensílios, potes, eletrodomésticos e, claro, a receita. Essa prática, acredite, ajuda a evitar erros e garante que tudo esteja à mão no momento certo. 
3. **Atenção ao tempero**O toque especial é o tempero, mas se você está começando, uma boa dica é tomar cuidado com a quantidade e a variedade dos condimentos e ervas que você vai adicionar. Menos é mais.
4. **Siga as receitas à risca (pelo menos, no começo)**Resista à tentação de improvisar nas primeiras vezes que estiver cozinhando. Seguir as instruções das receitas à risca ajuda a garantir que o resultado seja o esperado.
5. **Aprenda a controlar o fogo**Para cozinhar, você precisa saber usar o fogo. Então, vá aos poucos aprendendo a usar as diferentes intensidades do seu fogão, como fogo alto para selar carnes e fogo baixo para cozinhar aqueles refogados que precisam ser preparados bem devagarinho.
6. **Experimente seus pratos durante o preparo**Essa é fácil, vai? Provar a comida enquanto cozinha é essencial para ajustar temperos e garantir que o prato esteja no ponto certo. Assim, você evita surpresas desagradáveis ao final.
7. **Mantenha a cozinha limpa enquanto cozinha**Limpe as superfícies e os utensílios enquanto prepara a comida. Isso evita que o espaço vire um caos e facilita a limpeza da cozinha no geral. 
8. **Aprenda a armazenar alimentos corretamente**Entenda como armazenar cada tipo de alimento para prolongar sua vida útil e garantir a segurança alimentar. Use potes herméticos e etiquetas para organizar a geladeira e a despensa.
9. **Tenha paciência**Não tem muito jeito: cozinhar é uma habilidade que se desenvolve com o tempo. Por isso, relaxe e não se frustre com os erros do começo. Cada tentativa é uma oportunidade de aprender e melhorar!
10. **Divirta-se cozinhando

Como aprender a cozinhar?

Para aprender a cozinhar, é fundamental começar devagarinho e não ter medo de errar.

Sim, como todo aprendizado, pode ser que as coisas não saiam sempre como o planejado. E tudo bem! 

Aproveite a experiência e busque sempre mais conhecimento. Uma dica? Inscreva-se em cursos on-line, assista a vídeos com dicas e monte seu próprio caderninho de receitas – anotando tudo que puder te ajudar. 

E tem mais: pratique com frequência. Lembre-se de que cozinhar é uma arte que se aperfeiçoa com a prática, constância e persistência.

Utensílios e eletroportáteis de cozinha para iniciantes

Se você está começando sua vida de chef, um passo importante é montar uma cozinha equipada, com os utensílios e eletroportáteis que você precisará para colocar em prática seus dotes culinários. 

E nesta lista, a gente te recomenda alguns itens essenciais. Olha só:

• Panelas e frigideiras de qualidade: um jogo básico com uma panela grande, uma pequena e uma frigideira antiaderente atende à maioria das necessidades iniciais.
• Liquidificador e processador de alimentos: existem vários eletroportáteis que podem te ajudar a preparar suas receitas. Mas se precisar escolher, lembre-se de que os liquidificadores são ótimos aliados para o preparo de sopas, sucos, purês, bolos e até molhos de forma rápida e prática.
• Batedeira: outro eletro essencial para quem gosta de cozinhar, as batedeiras facilitam o preparo de massas leves e pesadas. Além disso, muitos modelos, hoje, possuem acessórios que permitem fazer massas de pão, claras em neve e até sorvete.

Com a Batedeira KitchenAid Artisan Empire Red, por exemplo, você tem um equipamento completo, com movimento planetário, ideal para proporcionar preparos homogêneos e vários tipos de receitas.

• Medidores de xícara e colher: na lista de qualquer iniciante, esses itens, certamente, merecem destaque. Afinal, esses medidores serão essenciais para você seguir as receitas com maior precisão.
• Facas específicas: uma faca do chef e uma faca pequena para detalhes, por exemplo, são suficientes para começar. Mas, para avançar, tente ter outras de tamanhos variados!
• Panela de Pressão: é excelente para te ajudar a cozinhar alimentos em menos tempo – só use com cuidado e atenção, tudo bem?

Ah, claro, sem se esquecer do fogão, não é? Imagine seu Fogão Brastemp 6 Bocas Branco, com suas receitas: você tem um equipamento robusto e fácil de usar. Além da mesa de aço inox, este fogão tem grades duplas, botões removíveis com aro protetor para evitar a entrada de sujeira, e um espaçoso forno de 96 litros, que conta com 2 prateleiras de altura ajustável. 

Está vendo só? Começar a cozinhar é uma jornada que pode ser gratificante e fácil – para muitos, um hobby terapêutico.

Mas o mais importante é que este hábito, certamente, pode trazer inúmeros benefícios para sua vida diária, com uma alimentação saudável e do seu jeito. 

E com as dicas certas, um pouco de prática e os utensílios adequados, você poderá transformar sua cozinha em um espaço de prazer e bem-estar. 

Tente, experimente, aprecie a jornada e saboreie as receitas que estão por vir!

Você vai ver como tudo vai ficar gostoso e mais fácil rapidinho. E ainda vai te render uns bons elogios.

Fonte: Blog Compra Certa